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| Alimentos ricos en vitamina C |
A saber, la vitamina C es la más accesible a través de
alimentos frescos. Entre sus características está la de ser un antioxidante que
estimula la producción de citoquinas e interferones, las cuales son las
proteínas que ayudan al sistema inmunitario para combatir los virus, además
mejorar la capacidad de un tipo de glóbulos blancos para eliminar virus
patógenos.
El cuerpo necesita vitamina C para las funciones
fisiológicas normales. Le ayuda en la síntesis y el metabolismo de la tirosina,
el ácido fólico y el triptófano, la hidroxilación de glicina, prolina, lisina,
carnitina y catecolaminas. También aumenta la absorción de hierro en el
intestino mediante la reducción del férrico al estado ferroso.
