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| Peculiares mazorcas de maíz |
Por su alto contenido de
antioxidantes, el
maíz morado es un "excelente aliado" en la prevención de neoplasias como el cáncer de colon, y de enfermedades cardiovasculares. Su consumo debe ser diario y sin azúcar, aunque podría endulzarlo con edulcorante natural.
Así lo aseguró la directora de
Medicina Complementaria de Essalud, Martha Villar López, quien dijo que los
antioxidantes se encuentran tanto en los granos como en la coronta. Estas propiedades –agregó– le dan el color
morado al maíz.
