Coliflor, paladín de la alimentación

 

La coliflor es una verdura con infinidades de propiedades y beneficios, por lo que está muy presente hoy en día en la gastronomía y la dieta de quienes llevan una vida sana. Por demás, es familia del brócoli, otro súper alimento que ha fascinado a la comunidad científica con sus componentes nutricionales.

Transgénicos, ¿buen aliado para la agricultura cubana?

 

Los transgénicos son organismos modificados mediante ingeniería genética en los que se ha introducido uno o varios genes de otras especies. Luego, este proceso se conoce por transgénesis,cuya función consiste en lograr plantas y animales a partir de esas características genéticas.

Existen distintos métodos de transgnénesis como la utilización de pistolas de genes o el uso de bacterias o virus como vectores para transferir los genes. En todos los casos ocurre  mediante la transferencia de ADN de manera directa o indirecta utilizando varias metodologías.

Verduras, frutas y otros alimentos podrían aliviar males respiratorios

 

A saber, los vegetales, frutas y otros alimentos de origen animal son ricos en nutrientes, ya en forma de proteínas, vitaminas u otros compuestos que ayudan no solo mantener la salud del organismo humano, sino, además a prevenir y combatir enfermedades.

Según la Agencia española de noticias internacionales EFE “el consumo de alimentos con vitaminas A, E y D está vinculado a una disminución de enfermedades respiratorias, según un estudio divulgado el pasado miércoles 28 de octubre del 2020, en el que se pide más investigaciones sobre el efecto en el coronavirus”.