CCuando alguno de los chiquillos del barrio, y hasta mayores, sufríamos de la llamada tos seca o catarral, recuerdo a mi abuela preparar un cocimiento a base de cáscaras de cebolla. No se a ciencia cierta si aquello tenía un fundamento científico o alguna la explicación de su uso, pero lo cierto era que cesaba en poco tiempo la persistencia del acceso.

Con el tiempo supe que además de un condimento imprescindible en la cocina, las cáscaras del preciado bulbo tienen múltiples aplicaciones prácticas en la vida cotidiana de los mortales que habitamos el planeta Tierra, muchas de las cuales desconocemos.

Un lagrimón por la cebolla bien vale la pena (IV Parte y final)

Bulbos de cebolla plantadas

A saber, el uso de la cebolla no se limita solo al rico sabor que le imprime a las comidas. Las propiedades medicinales, dados  sus  componentes naturales, la aconsejan para contrarrestar algunas dolencias, al tiempo de precaver enfermedades.

En el  tratamientos contra el reumatismo, por ejemplo, deberá hervirse 3 unidades sin pelar en un litro de agua por un periodo de 15 minutos, luego de retirar del fuego reparta la bebida en dos dosis, una para ser tomada en ayunas por la mañana y otra 30 minutos antes de acostarse.

Un lagrimón por la cebolla bien vale la pena (II Parte)

Uno de los condimentos más apreciados

Rastrear el origen de la cebolla ha sido trabajo bien difícil para arqueólogos y botánicos pues se trata de una planta pequeña y debido a su composición casi no deja evidencias lo suficientemente irrefutables.

Luego, no existe ninguna opinión certera acerca del lugar exacto del origen de esta planta, ni de su fecha de aparición, aunque muchos creen que fue en la región central del continente asiático, otros afirman que es un vegetal nativo de Irán y el oeste de Pakistán.

Un lagrimón por la cebolla bien vale la pena (I Parte)

La cebolla morada es una de las especies

En apretada síntesis podemos justificar el consumo de la cebolla con solo decir que estimula el apetito y regulariza las funciones del estómago, es diurética, por lo tanto resulta un medio importante,como depurativo del organismo.

También este vegetal es muy buena para todas las afecciones respiratorias, mantiene correctas funciones cerebrales, actúa contra la depresión y sostiene el equilibrio de la formación de unos huesos fuertes,entre otras muchas bondades.