El níspero nutre, previene y cura (II Parte y final)

El níspero tiene una masa carnosa

El níspero, perteneciente a la familia de las Rosáceas, se destaca por su riqueza en  pectina, un tipo de fibra soluble, que ejerce diversas funciones orgánicas, lo que le convierte en fruta interesante ante determinadas enfermedades. A este componente se le atribuyen efectos benéficos en caso de diarrea ya que hace más lento el tránsito intestinal, al retener agua. Esta propiedad lo indica en el tratamiento de trastornos gastrointestinales como son los del estómago delicado, gastritis, úlcera y gastroduodenal, entre otros.

De Campeche, el canistel (Parte 4)

Fruta que posee múltiples nutrientes

El canistel es rico en ácido nicotínico y caroteno (provitamina A) y tienen un buen nivel de ácido ascórbico. Los análisis siguientes muestran que el canistel sobresale a la glamorosa carambola (Averrhoa carambola L.) en todos los aspectos, excepto en la humedad y el contenido en fibra y riboflavina.

Evalúe por sí mismo el valor alimenticio por 100 g de la porción comestible.
Calorías 138.8
Humedad 60.6 g
Proteína 1.68 g
Grasa 0.13 g
Carbohidratos 36.69 g

La sandía incrementa la libido y facilita erecciones

El suculento melón de agua

El melón de agua es un fruto simple, ligero, que comemos de verano para refrescarnos y restablecer rápidamente los electrolitos perdidos a causa de la transpiración. Es entre los frutos menos pesados en términos energéticos, ya que una trancha contendría unas 71 calorías y un melón completo está hecho de agua en un 92%. Sin embargo es muy rico en nutrientes, como la vitamina C, el potasio, el beta caroteno y el licopeno, sin contar la citrulina, es decir el elemento más importante desde el punto de vista afrodisíaco.

Un lagrimón por la cebolla bien vale la pena (II Parte)

Uno de los condimentos más apreciados

Rastrear el origen de la cebolla ha sido trabajo bien difícil para arqueólogos y botánicos pues se trata de una planta pequeña y debido a su composición casi no deja evidencias lo suficientemente irrefutables.

Luego, no existe ninguna opinión certera acerca del lugar exacto del origen de esta planta, ni de su fecha de aparición, aunque muchos creen que fue en la región central del continente asiático, otros afirman que es un vegetal nativo de Irán y el oeste de Pakistán.

Altas temperaturas afectan el plancton marino

Plancton está compuesto por infinidad de microorganismos

El aumento en las temperaturas oceánicas tiene hoy un impacto negativo en los ecosistemas del plancton marino, señala un estudio de la Universidad de East Anglia, Reino Unido.

La investigación, publicada por la revista científica Nature Climate Change, muestra cómo las aguas más cálidas impactan directamente en los ciclos químicos del plancton, algo no mostrado en investigaciones anteriores, según el investigador de esa institución Thomas Mock.

Acorde con Mock, estos ambientes juegan un papel esencial en la conducción de los ciclos químicos de las mircroalgas que forman el plancton, pues les afecta tanto como los nutrientes y la luz.

Moringa o el árbol de la vida (II parte)

Flores de Moringa

Nativos de bosques tropicales del noreste de la India, país de origen,  han practicado ancestralmente el uso de las hojas molidas del árbol Moringa para integrar con vitaminas y proteínas la leche que beben lo niños. También su uso como base alimentaria fue extendido por muchos años en comunidades de África.

Numerosos estudios recientes, entre ellas los de Mark E. Olson, investigador del Instituto de Biología de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), dan cuenta de que se trata de una especie magnánima -género de la familia Moringaceae-, y sus beneficios pueden aprovecharse en varias regiones tropicales y subtropicales, donde crece de forma adecuada.

Si bien es una planta muy versátil por su uso, la principal utilidad de la Moringa es de complemento alimenticio. Todas las partes de la planta son comestibles. El contenido de proteínas, vitaminas y minerales es sobresaliente. Posee sabor  agradable y las diversas porciones se pueden consumir crudas (especialmente las hojas y flores) o cocinadas de diversas maneras.

Dónde encontrar vitaminas y minerales

La naturaleza te brinda lo necesario

Vitamina A: coles, zanahorias, espinacas, guisantes, lechuga, brecol, patatas, perejil, calabaza, melón, hígado, yema de huevo, mantequilla y lácteos.

Vitamina C: brecol, patata, col de bruselas, coliflor, naranja, limón, espinacas, cereza, papaya, piña, pera, plátano, melón, fresa, pimiento verde.

Vitamina E: En los gérmenes de los cereales integrales, sobre todo del trigo, lechuga, cacahuete, yema de huevo, mantequilla, nueces, legumbres y aceites vegetales.

Vitamina B-2 (riboflavina): salvado de trigo, arroz integral, hortalizas verdes, carne y pescado no congelado, huevos, lácteos, frutas, harina integral y espinacas.