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jueves, 14 de marzo de 2019

Del pru oriental, el bejuco ubí (II Parte y final)


Pru oriental listo para consumir

En el período comprendido entre los años 1790 y 1868 se produjo la inserción de la inmigración haitiana y francesa, tras la Revolución que bajo el liderazgo de ToussaintLouverture hizo que muchos de los adinerados galos residentes en la vecina isla decidieran tomar sus bártulos y viajar hasta las montañas orientales de Cuba.

martes, 5 de marzo de 2019

Del pru oriental, el bejuco ubí (I Parte)




La raíz es la perte utilizada para la elaboración del pru
Aseguran los santiagueros que quienes visiten su capital provincial y no prueben el pru oriental es como si no hubieran ido a la Ciudad Heroína de la República de Cuba. Aunque lo mismo sostienen los pobladores de Granma, Guantánamo y Holguín.

Pues sepa que el principal ingrediente de esta popular bebida entre los habitantes del este del país es una planta que crece en la región y responde al nombre de bejuco ubí.