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| Flor del anís |
El escritor griego Plinio hablaba de una planta que al colocarla al lado de la cama era capaz de tranquilizar a las personas para conciliar el sueño. Se refería al
anís, cuyo nombre científico es
Pimpinella anisum L, uno de los aromáticos más antiguos que menciona la literatura y muy estimada por sus propiedades medicinales y el uso en la repostería, culinaria y la fabricación de perfumes, jabones y cosmético.
Esta es una hierba perenne, de la familia de las umbelíferas, de unos cincuenta centímetros de alto. Procede del este de
Europa en la zona que comprende actualmente
Oriente Medio, Turquía, Egipto, Grecia y las islas griegas, donde crece silvestre. Es la semilla la parte más útil desde el punto de vista del consumo humano.
