Estevia, auxilio para el diabético

 Cuentan que los indígenas del Paraguay solían masticar la hoja de una planta nativa de esa región de Suramérica. Con el tiempo los oriundos de esas tierras comprobaron que el mismo vegetal le resultaba apropiado para endulzar el té, la yerba mate e incluso algunos medicamentos naturales.

Sin embargo, no fue hasta los siglos XIX y XX que los científicos le dedicaron estudios a la hierba conocida por estevia. En los trabajos de laboratorio aislaron e identificaron los componentes químicos causantes del dulzor: los glicósidos de esteviol, un compuesto más potente que el del azúcar.

Perejil, más allá del buen sabor

 

 

El perejil ha sido una de las hierbas más populares de la cocina mundial. Su toque con tonos amargos se utiliza para realzar el sabor de platos como sopas, ensaladas y recetas de pescado pues especialmente en este tipo de platillos resalta su sabor.

Hierbas para recordar mejor

 

 Sin lugar a dudas, la memoria es una de las facultades mentales que contribuyen a la calidad de vida de las personas. Olvidar asuntos importantes de nuestra existencia muchas veces conlleva a propiciar estados de ánimos indeseables, incluso provocar el estrés.

Los neurólogos y otros especialistas afines con el estudio del cerebro, coinciden con nutricionistas en que una dieta rica en verduras, frutas, proteínas, vitaminas y minerales ayuda a conservar sano ese vital órgano y mejorar sus funciones en sentido general.