Portento natural de las semillas de moringa

 

A saber, comemos para complacer nuestras apetencias gustativas, nutrirnos, o la conjugación de ambas necesidades. Sin embargo, las exigencias culinarias del ser humano responden más al placer del paladar que la conciencia de proporcionarle al organismo lo imprescindible para el funcionamiento de nuestro cuerpo, léase proteínas, carbohidratos, fibra, grasa y vitaminas.

¡Ábrete, Sésamo! (II Parte y final)

Semillas de ajonjolí

El sésamo es originario de la India y de África, desde donde llegó a América transportada por los esclavos, quienes utilizaban sus semillas para espesar y dar sabor a gran variedad de platos. En los estados sureños de EE.UU. y en el Caribe, donde  fue introducido por   africanos, se lo conoce mayormente por su nombre en lengua Mandé: benne.

Son indiscutibles las propiedades alimenticias de las semillas del ajonjolí, como también se le conoce, ricas en proteínas y minerales. Además de los nutrientes  contienen, además, dos sustancias únicas: sesamina y sesamolina.Ambas han demostrado ayudar a bajar el colesterol, prevenir la hipertensión y proteger al hígado del daño oxidativo.

Peculiaridades en finca de semillas en Cienfuegos

La frutabomba es uno de los cultivos con resultados

Por  Alexis Pire Rojas

Dos retoños de la misma planta de maíz y cerca de una veintena de frutabombas por cada mata, devienen peculiaridades de la Finca Experimental de Semillas ubicada en la comunidad de Horquita, perteneciente al municipio de Abreus, en Cienfuegos.

Adolfo Rodríguez Nodals, jefe del Grupo Nacional de la Agricultura Urbana y Suburbana, señaló que resultan experiencias inusuales y responden a la aplicación de la ciencia en el surco, así como a la obtención de semillas y el reordenamiento del ciclo de los cultivos como el maíz, los frijoles y la frutabomba, cuyas producciones pretendemos incrementarlas a cien toneladas por hectárea.