Conozca los beneficios de la dieta DASH

Se aconseja una dieta balanceada rica en frutas y vegetales

La dieta DASH es un tipo de alimentación muy conocida por sus efectos positivos sobre la hipertensión arterial. “DASH” es una sigla en inglés que significa “enfoques dietéticos para frenar la hipertensión” y es la más eficiente en la prevención y tratamiento de enfermedades cardiovasculares.

Este estilo de alimentación tiene como principales efectos la reducción de la presión arterial, la disminución del colesterol total y LDL-col (colesterol “malo”) y el control del peso corporal, favoreciendo la reducción de grasa corporal. Actualmente, también se la relaciona con la prevención de depresión en adultos mayores.

Ese superalimento llamado ajo (I Parte)

Universalmente conocido como condimento

Durante miles de años, existió la creencia de que el ajo tenía propiedades medicinales. En la actualidad, estas virtudes han sido confirmadas por la ciencia y hoy sabemos que este alimento puede prevenir el Alzheimer, reducir el colesterol y la presión sanguínea y hasta mejorar tu rendimiento físico. En definitiva, el ajo puede prolongar tu vida.

Se conoce que desde la antigua Grecia era frecuente el uso de esta planta con fines medicinales. Cuentan que Hipócrates, físico y padre de la medicina, solía recetarlo para el tratamiento de diversas enfermedades. Con el tiempo, por los muchos beneficios que reporta al hombre es considerado un superalimento.

Evite morir temprano comiendo nueces (II Parte)

Alimento casi perfecto

Reza un refrán popular que “Dios da las nueces, pero no las parte”. Habrá que hacer un esfuerzo y dedicarse a abrirlas ya que, según los expertos, la nuez es el alimento más nutritivo y saludable, un producto natural “casi perfecto”.

Un estudio realizado por científicos de la Universidad de Scranton, Pensilvania (EE.UU.), demostró que las nueces son sumamente beneficiosas para la salud por su alto nivel de antioxidantes y proteínas.

El consumo habitual de nueces en la alimentación permite reducir hasta en un 50 % el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, como el infarto de miocardio o la angina de pecho.

Vegetarianos con menos riesgo de enfermedades cardiacas

El consumo de hortalizas y vegetales es fundamental

Los vegetarianos presentan un 32 % de menos riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares que los consumidores de carne roja y pescado, confirmaron expertos en la revista American Journal of Clinical Nutrition.

Las más bajas probabilidades de enfermar del corazón posiblemente se deban a que los vegetarianos tienen generalmente niveles de colesterol más bajo y una presión sanguínea estable en comparación con individuos que ingieren abundante carne roja, señaló Francesca Crowe, de la Universidad de Oxford y autora principal de la investigación.

Aceite vs manteca

El aceite de ajonjolí es excelente

Para la mayoría de los cubanos no hay mejor  plato que la comida criolla. A cualquier coterráneo se le hace la boca agua de pensar en un buen arroz congrís -brilloso por la manteca-, cerdo frito y yuca con mojo de ajo limón y mucha grasa.

Esa preferencia por la manteca de puerco tan arraigada en nosotros, sin embargo es un hábito alimentario funesto para la salud, sobre todo si es en exceso. Aunque resulta difícil variar los gustos, las siguientes líneas tiene el propósito de que usted al menos reflexione un poco sobre el asunto.