Hierbabuena, sello distintivo del mojito aparte

Uno de los tragos emblemáticos de la coctelería cubana, y tal vez el más famoso, lo es, sin duda, el mojito criollo, preparado con ron de caña, zumo de lima o limón, azúcar, hielo y hierbabuena, justo una planta a la que se le reconocen, además, múltiples propiedades medicinales.

Su nombre científico es Mentha spicata, pero todo el mundo la conoce como hierbabuena o yerbabuena. Y esta denominación popular acuñada desde hace cientos de años no es por casualidad, sino porque se trata de una hierba con importantes beneficios para la salud.

Los secretos de la bugambilia

 

Además de engalanar jardines, tapias y paredes, las propiedades medicinales de la bugambilia la hacen de mucha utilidad para ayudar a aliviar las enfermedades respiratorias, aunque también se le reconocen cualidades anticancerígenas, antiinflamatorias y como remedio eficaz en los trastornos hepáticos, entre otros beneficios curativos.

Se trata de un arbusto trepador que se extiende sobre edificios y otros árboles. Su tallo leñoso tiene espinas y sus hojas son alargadas. Tiene tres flores rodeadas de brácteas u hojas de colores llamativos, aunque el violeta es el más común. Es originaria de Brasil y vive en climas cálidos, semicálidos, semisecos y templados. Le debe el nombre al apellido de un militar francés que descubrió la planta en el gigante suramricano en el año de 1768.

Portento natural de las semillas de moringa

 

A saber, comemos para complacer nuestras apetencias gustativas, nutrirnos, o la conjugación de ambas necesidades. Sin embargo, las exigencias culinarias del ser humano responden más al placer del paladar que la conciencia de proporcionarle al organismo lo imprescindible para el funcionamiento de nuestro cuerpo, léase proteínas, carbohidratos, fibra, grasa y vitaminas.