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lunes, 21 de febrero de 2022

Hierbabuena, sello distintivo del mojito aparte




U
no de los tragos emblemáticos de la coctelería cubana, y tal vez el más famoso, lo es, sin duda, el mojito criollo, preparado con ron de caña, zumo de lima o limón, azúcar, hielo y hierbabuena, justo una planta a la que se le reconocen, además, múltiples propiedades medicinales.

Su nombre científico es Mentha spicata, pero todo el mundo la conoce como hierbabuena o yerbabuena. Y esta denominación popular acuñada desde hace cientos de años no es por casualidad, sino porque se trata de una hierba con importantes beneficios para la salud.

lunes, 17 de septiembre de 2012

¿Es tan buena la hierbabuena?

Toque distintivo del "mojito" cubano
Si dijera Herba Bona, casi seguro  que muchos se quedarían en el limbo. Sin embargo, solo de mencionar la hierbabuena o yerbabuena, al menos la mayoría de los hispanohablantes, rápidamente sabrían que hablamos de una planta que pertenece a la familia de las mentas, imprescindible en jardines, huertos y parcelas, y recomendada por la farmacopea popular.

Su nombre científico es Mentha sativa y tanto esta como sus congéneres son muy apreciadas por haber sido empleadas desde tiempos remotos como especias y  medicina natural. Tales usos son precisamente producto de su propiedad como aromatizante, refrescante y digestiva.