Por qué comer frutas y vegetales

Estas son bondades de la naturaleza

A saber, las vitaminas y minerales presentes en las frutas y vegetales son imprescindibles para el organismo.  En el caso de los segundos se ha comprobado que el ser humano, por diferentes motivos, tiene carencias de ellos y por lo tanto es necesario suministrarlos del medio del exterior, y si se ingiere de productos naturales mucho mejor.

Por ejemplo, antes se creía que no existía deficiencia de cinc (presente en la zanahoria, acelga y apio) en el hombre, pero se han encontrado enfermedades causadas por carencias de este elemento en poblaciones mal nutridas. De igual forma hay evidencias de que la ingestión de magnesio ha descendido de forma general en el mundo; sin embargo,  un aporte extra de esta sustancia ayuda a prevenir enfermedades del músculo cardíaco.

De un desarrollo agrario sostenible se habló en Cienfuegos

Práctica agrícola sobre base agroecológica

Por su rigor científico fue calificado de fructífero y enriquecedor  el IX Encuentro de la Agricultura Orgánica Sostenible, organizado por la Asociación Cubana de Técnicos Agrícolas y Forestales (ACTAF) en la provincia de Cienfuegos.

En representación de los 1 131  asociados en el territorio sureño expusieron 25 trabajos tras su selección en los eventos municipales. Las temáticas más recurrentes estuvieron relacionadas con el cultivo y manejo de la tierra, soberanía y seguridad alimentaria, educación agroecológica, certificación orgánica, y mercado y comercialización, entre otras.

Científicos rusos recuperan flor de la Era del Hielo

Por VLADIMIR ISACHENKOV

MOSCU -- Era un tesoro de la era glacial, una madriguera que contenía frutas y semillas varadas en el permafrost siberiano durante más de 30.000 años. De los tejidos de las frutas, un equipo de científicos rusos logró recrear una planta, en un experimento pionero que prepara el camino para el renacimiento de otras especies.

La Silene stenophylla es la planta más vieja que haya sido regenerada, dijeron los científicos. Además es fértil y produce flores blancas y semillas viables.

El experimento prueba que el permafrost, la capa permanentemente congelada en los niveles superficiales del suelo de las regiones muy frías, sirve como depósito natural de formas de vida ancestrales, dijeron los científicos, que publicaron sus resultados en el número del martes de la revista estadounidense Proceedings of the National Academy of Sciences.

Sostiene el sobresaliente la Agricultura Urbana y Suburbana en Cienfuegos

El trabajo en los organopónicos fue decisivo

Tras culminar el recorrido número 56 del Grupo Nacional de la Agricultura Urbana y Suburbana (GNAUS), la provincia de Cienfuegos obtuvo la más alta calificación en este primer control del año con 114 puntos, y nota que la sitúa a la cabeza entre sus similares.

Durante la plenaria de conclusiones, los  especialistas del referido órgano señalaron los avances de los 27 subprogramas evaluados, no sin dejar de mencionar aquellos marcados por dificultades en los diferentes territorios. Asimismo trascendió que los ocho municipios obtuvieron evaluación de Bien.

Científicos mexicanos secuencia genoma del frijol

México, 20 feb (PL) Científicos mexicanos lograron secuenciar el genoma completo del frijol común(Phaseolus vulgaris), lo que permitirá acelerar los procesos de mejoramiento y obtener nuevas variedades de esta leguminosa ante condiciones adversas como la sequía que enfrenta hoy el país.

El resultado se logró en colaboración con un equipo internacional, después de dos años de trabajo de especialistas del Laboratorio Nacional de Genómica para la Biodiversidad (Langebio) del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional (Cinvestav) de la unidad Irapuato, en el estado de Guanajuato.

“Qué vuestro alimento sea vuestra medicina”

La proverbial expresión "que vuestro alimento sea vuestra medicina" es atribuida a Hipócrates ( 460-377 a.n.e.), considerado el galeno más importante de la antigüedad y padre de las ciencias médicas del mundo occidental. Este destacado investigador de la salud humana, habló hace casi 25 siglos de las medidas preventivas para preservar la calidad de vida. De ellas estimó como fundamental la de mantener una dieta nutritiva equilibrada con bajo contenido de grasas.

Las orquídeas de San Valentín

¡Vaya prodigio de la madre natura! Como cada año, por estos días, despertamos con un nuevo ramillete de orquídeas colgando de nuestro balcón.

No por tradicional, el brote de las hermosas flores malvas dejó de sorprendernos. La ocasión era muy especial y el capricho de la planta, esta vez, por entregarnos tan hermoso regalo coincidió con el amanecer del 14 de febrero, Día de los enamorados.

Y fue este, por así decirlo, el primer obsequio para los míos y para todos los que saben admirar cuán hermoso son esos tenues pétalos que irradian vida y alegría.

No recuerdo, si la única floración al año de la planta es precisamente por esta misma fecha. Exista o no tal coincidencia, a partir de ahora las he bautizado como las orquídeas de San Valentín.

La chaya, el arbusto prodigioso de los mayas

Arbusto de la chaya.

Cuentan que los mayas, entre sus muchos tesoros naturales, le tenían gran aprecio a una planta robusta, de hojas  perennes, largas y pecioladas, compuestas por cinco picos y látex fecundo. En esa lengua nativa era conocida como chay y consumida desde tiempos precolombinos por ese pueblo en mezcla con maíz y semillas de calabaza, en forma de tamal. Por tanto, constituyó un alimento primordial para ellos, con un pretendido equilibrio nutricional y medicinal al mismo tiempo.
  La chaya, nombre común de la Cnidoscolus chayamansa y Cnidoscolus aconitifolius, de la familia de las Euforbiácea,  contienen una notable cantidad de vitaminas, sales minerales, oligoelementos y enzimas por lo que le proporciona enormes ventajas al organismo humano.