¿Sabías que el apio....?

Mazo de apio

Según  la tradición oral el zumo de las hojas del apio, solo o combinado con la quinina, es un excelente febrífugo. También el cocimiento de esta parte de la planta o del tallo resulta un gran depurativo de la sangre y se usalo mismo contra las enfermedades del hígado, de los riñones, el reumatismo y la gota. Esas propias hojas cocidas en leche son buenas para el catarro pulmonar, el asma y la afonía. Constituye,además,un diurético de alto valor (contra los cálculos y arenillas del sistema urinario); y hasta hay quienes apuestan por su valor afrodisíaco.

Entre las múltiples propiedades medicinales del apio rezan las indicadas para contrarrestar la acidez, colitis (en ensaladas) y la ictericia (en infusión de 30 gramos del vegetal en medio litro de agua, suministrada en dosis de  tres tomas al día). En tanto, algunos especialistas la recomiendan como tónico, aperitivo (zumo fresco en ensaladas y jugos) y antinflamatorio (semillas en cocimiento).

Cosas de Guanacabibe

Vista de la península de Guanacabibe

Uno de los paisajes más fascinantes en Cuba, no solo porque es el límite terrestre de la Isla hacia el oeste, si no por la historia relacionada con la estancia de piratas y, además,por lo exhuberante de su y flora (716 especies botánicas, de ellas 17 endémicas) y diversidad de la fauna (79 especies de animales y una población incalculable de mariposas). Estamos hablando de la península o cabo de Guanacabibe, en la occidental provincia de Pinar del Río. Para suerte de la naturaleza el Estado cubano la tiene entre su reserva de la bioesfera.

Forestar para la vida

La acacia es de las especies más extendidas

Para el 2015 la provincia de Cienfuegos contará con el 16, 20 % de su superficie cubierta por áreas boscosas, 5 000 hectáreas más que hoy. El esquema técnico de la silvicultura intensiva contribuirá a ese propósito, además de su objetivo económico y ecológico
Por Armando Sáez Chávez    

Luego de más de 150 años en litigio por la primogenitura  de la Fiesta del árbol, no fue hasta 1971 que Villanueva de la Sierra, en España, lograra legitimar la autenticidad por ser la cuna de ese acontecimiento. El mejor testimonio lo evidenció un monolítico donde está inscrita la fecha exacta de la celebración: 1805.

Maravilla de hortaliza: la col

Hermoso repollo

Esta planta crucífera comestible, tan vieja como el mundo, crece incluso en las regiones polares. Ella es un producto imprescindible en el quehacer culinario de numerosos pueblos. Como planta medicinal se dice que en su tiempo Hipócrates, Aristóteles y Plinio destacaron sus propiedades curativas. Los romanos, por ejemplo la utilizaban para combatir el dolor de cabeza, el insomnio, para detener las hemorragias o aliviar el parto.

La medicina moderna, por su parte, argumenta que las extraordinarias propiedades del repollo se deben a que contiene más de diez elementos de la tabla de Mendeléiev, así como sustancias que aumentan la inmunidad del organismo y su envejecimiento prematuro. Posee una buena proporción de vitamina C, a tal grado que en 250 gramos de col existe la cantidad diaria que necesita un adulto.

La caña de azúcar, endulza y beneficia a la salud

El tallo es la parte más utilizada

Se dice que el cubano sabe tanto  de pelota como de  caña de azúcar.Y es lógico que sea así, pues el cultivo de la gramínea está indisolublemente ligado al surgimiento y desarrollo de nuestra nacionalidad.

Fue el primer gobernador de la Isla, Don Diego Velázquez, el que la introdujo en la Isla y al cabo de unos cuantos años fue dueña y señora de los campos. La industria azucarera constituyó de por siglos nuestra base económica fundamental.

Es sin dudas este vegetal uno de los que mayor aplicaciones reporta, pues además del consumo del principal producto, el azúcar, como edulcorante en todas sus variantes, están los múltiples derivados, no sólo del grano, sino de otras partes de la planta.

Suiza y Holanda colaboran con proyecto agroecológico en Cuba

El control agroecológico de plagas está entre las prácticas

Por Francisco G. Navarro

 La Agencia Suiza para el Desarollo y la Cooperación (COSUDE) y la ONG holandesa Hivos colaboran en el proyecto de Articulación Agroecológica, que beneficia hoy a Cienfuegos (centro-sur) y otras cuatro capitales provinciales en Cuba.

  Así lo confirmó a Prensa Latina el presidente de la filial local de la Asociación Cubana de Técnicos Agrícolas y Forestales (ACTAF), Oscar Almaguer, quien lo destacó como el más importante de cerca de una veintena que esa ONG tiene actualmente en cartera.

Hacia una sola ciencia

Vivero en una finca de plantas medicinales

Por José A. de la Osa

¿La Medicina Natural y Tradicional (MNT) es complementaria, alternativa o integrativa?, pregunto a la doctora Martha Pérez Viñas, jefa del Departamento de MNT del Ministerio de Salud Pública (MINSAP), quien participa en la IV Convención Nacional de la Sociedad Cubana de Medicina Bioenergética y Naturalista, que se clausura hoy en el Palacio de Convenciones, en la capital.

La experta plantea que la MNT no es una especialidad más para aplicar en lugar de otras de la medicina convencional, sino conjuntamente con esta, porque una y otra forma de hacer la Medicina son complementarias entre sí. Y a renglón seguido muestra su convencimiento de que la integración de ambas se producirá como resultado del desarrollo científico. Por tanto, dice, una sola ciencia tendrá como fruto una sola Medicina.

Albahaca...pa'cá pa'cá

La llamada albahaca blanca

No se si en todos los sitios de Cuba era así, pero al menos en el pueblo de campo donde vivía, en determinada época del año irrumpían numerosos enjambres de unos pequeños insectos popularmente conocidos por guasasa. Ante el azote de los molestos animalitos apelábamos a la ramita de albahaca colocada detrás de la oreja, pues el intenso olor de esta planta resulta un eficaz repelente.

Pero no era ese el único uso de tan apreciable arbusto. En muchas casas se preparaban maceraciones de albahaca con alcohol para fricciones antirreumáticas y no faltan los que le atribuyen propiedades maravillosas para ahuyentar los malos espíritus con la concebida frase “pa'llá pa'llá”.

Aplican nuevos injertos de variedades de café

Vivero especializado en el Escambray

Por primera vez en la historia de la producción cafetalera del Escambray se aplica aquí el injerto de las variedades robusta y arábiga, declaró al periódico Granma Omar Bermúdez Sánchez, director de la Empresa Agroindustrial Eladio Machín, enclavada en el municipio montañoso de Cumanayagua, al frente del programa del café en Cienfuegos.

Ya se cuenta con 12 000 posturas injertadas y listas para su plantación durante la inminente siembra de los meses veraniegos. Dichas plántulas se mantienen en condiciones muy favorables, con un índice de supervivencia del 98 %, indicó el especialista.

Más sobre el genoma completo del tomate

Tomatera en pleno desarrollo

El hallazgo es la conclusión de un trabajo entre instituciones de diversos países. La triplicación del genoma libró al tomate de la extinción masiva de especies

Por Agencia EFE y redacción La Voz

La secuenciación del ADN del tomate, una investigación internacional en la que participan grupos de todo el mundo, refleja que este fruto logró salvarse de la "extinción masiva" que acabó con el 75% de las especies del planeta, entre ellas los dinosaurios, gracias a la triplicación de su genoma.