Una hortaliza llamada habichuela

Vegetal con múltiples propiedades

La presencia de la habichuela en los puntos de ventas de organopónicos, mercados agropecuarios y hasta en los carritos de  vendedores ambulantes es muy frecuente en cualquier estación del año, al menmos en nuestro país.

Este vegetal, entre otras bonanzas, tiene la de ser una planta muy productiva y adaptable a nuestro clima. Hay quienes la prefieren simplemente como ensalada, luego de un hervor  en agua con sal a fuego lento y aliñada con vinagre o limón y aceite. Otros optan por ella en compañía de algunos cárnicos en salsa.