lunes, 24 de diciembre de 2018

Entre la farmcopea y la cocina (II Parte y final)


Ramas de romero

Concentrado, la versión seca del romero, provee un poco más de todo: 93 calorías, 12 gramos de fibra y 45% del valor diario en hierro, 35% en calcio, 29% en vitamina C y 18% en vitamina A.

Precisamente el contenido de hierro es importante pues forma parte de la hemoglobina dentro de las células rojas, que determina cuánto oxígeno carga la sangre, y potasio (un componente en los líquidos de las células y del cuerpo que ayuda a controlar el ritmo cardíaco y la presión sanguínea).

viernes, 7 de diciembre de 2018

Entre la famacopea y la cocina, romero (I Parte)




Planta de romero florecida
El romero es un arbusto muy aromático que posee tanto usos culinarios como aplicaciones medicinales. Puede crecer hasta los dos metros, resiste bien el frio y se mantiene verde.

Las hojas del arbusto son compuestas y aparecen enfrentadas. Al paladar, el sabor de las hojas es un tanto picante. Las flores de la planta  son de color azul y casi siempre parten de las axilas de las hojas.

lunes, 26 de noviembre de 2018

Tua tua, la planta del quemado


Arbusto con excelentes propiedades medicinales

Por primera vez oí hablar del tua tua cuando un amigo me contó su experiencia. Su esposa sufrido un accidente por quemadura y acudido a un reconocido curandero de ese tipo de lesión. El consultado le recomendó utilizar un compuesto de la planta para el tratamiento de la paciente.

Picado por la curiosidad me puse al acecho de cuanta literatura tratara sobre la susodicha especie botánica, y entonces conocí de las bondades de este regalo que la naturaleza ha puesto en las manos de los mortales para diversos usos medicinales.

martes, 20 de noviembre de 2018

Gomina de mi infancia, ateje


Ateje rojo

De niño, se me ocurrió embadurnarme la cabeza de ateje. Pretendía someter mis cabellos rebeldes y peinarme al estilo de Rodolfo Valentino y Carlos Gardel. Mas, la inocente aventura tuvo sus consecuencias cuando llegué a la casa y  mis padres notaron la tiesa cabellera: la reprimenda se la puede imaginar el lector.

De antemano conocía las propiedades adhesivas de aquel fruto. Era común entre la chiquillada del barrio emplear esa especie de pegolín natural para fabricar las coloridas catanas, o papalotes como los llamábamos en el pueblo. También era el pegamento ideal para fijar las forros d las libretas escolares.

martes, 13 de noviembre de 2018

Ahí está el coco (III Parte y final)


Aceite extraído del coco

El aceite de coco ataca la bacteria responsable de la caries y puede ser utilizada como un ingrediente en los productos de cuidado dental, revela un estudio realizado en Irlanda.

Según informa la BBC, científicos del Instituto Athlone de Tecnología encontraron que este aceite, que había sido tratado con enzimas, evitó el crecimiento de la bacteria Streptococcus, que es una de las principales causantes de la caries.

lunes, 5 de noviembre de 2018

Ahí está el coco (II Parte)


Nuez del coco de agua

Desde el punto de vista alimenticio, el coco de agua es considerado una rápida fuente de energía, utilizado para mejorar el rendimiento físico, incluso debido a su bajo grado de calorías lo prefieren los atletas. Asimismo, promueve la pérdida de peso mediante el aumento de la tasa metabólica.

Agregar que se ha comprobado que su ingestión mejora la absorción de calcio y magnesio, vitaminas y aminoácidos, por tanto, los resultados son más fuertes en los huesos y los dientes. Y se añade el hecho de que también tiene propiedades contra la osteoporosis.

martes, 23 de octubre de 2018

Ahí está el coco (I Parte)


Cocotero "preñado" de racimos de coco

No hay paisaje costero tropical que prescinda del cocotero. En las bellas playas del Caribe, entre la vegetación resaltan las enhiestas y esbeltas palmeras, rematadas con un penacho de verdes pencas, en cuya base, por lo general, se agrupan los frutos en racimos.

El coco, como se le conoce al fruto, posee una carne rica en grasa y también contiene porciones bajas de azúcar y buenas cantidades de proteínas y minerales, incluyendo el hierro, calcio, magnesio, fósforo y zinc. En cuanto a las vitaminas abunda la  tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), ácido pantoténico (B5), B6 y C, y folatos.

lunes, 15 de octubre de 2018

El fruto de Zeus: ébano (II Parte y final)


Pieza fabricada con la madera del ébano

Diospyros es nombre genérico del ébano, derivado del vocablo griego διόσπυρον, cponstruido con Διός "de Zeus (Dios)" y πυρός "grano", "trigo" por lo que significa originalmente "grano o fruto de Zeus (Dios)".

Los autores de la antigüedad usaron el vocablo con sentidos diversos: Teofrasto menciona un dióspyros –un árbol con pequeños frutos comestibles de huesecillo duro–, el que según parece es el almez (Celtis australis L., ulmáceas), y Plinio el Viejo (Naturalis Historia, 27,98) y Dioscorides lo usaron como otro nombre del griego λιθόσπερμον, de λιθό, piedra y σπερμον, simiente, y que habitualmente se identifica con el Lithospermum officinale L. (boragináceas). Linneo tomó el nombre genérico de Dalechamps, quien llamó al Diospyros lotus "Diospyros sive Faba Graeca, latifolia".

lunes, 8 de octubre de 2018

El fruto de Zeus: ébano (I Parte)


Árbol del ébano

Quien ha estado en presencia de una pieza confeccionada con madera de ébano, no puede menos que admirar la belleza de tal objeto, debido a la textura, color y brillo que recuerda el azabache.

Pues sepa que  estamos en presencia de un árbol del género Diospyros, que pertenece a la familia de las ebenáceas, propias de regiones tropicales, especialmente en África y América, así como algunas zonas de Asia.

lunes, 1 de octubre de 2018

De la herádica, la flor de liz (II Parte y final)


La flor de liz como emblema
Como símbolo religioso, La Cruz de Santiago, símbolo de la Orden de Santiago,  tiene la flor de liz  en tres de sus puntas: sobre ambos extremos del trazo horizontal y en el superior del vertical, hacia el extremo inferior se dibuja una espada. La Orden Militar de Santiago se creó en el siglo XII para defender a los peregrinos que visitaban la tumba del apóstol Santiago en Santiago de Compostela (España), quienes se distinguían exhibiendo este símbolo de color rojo en sus vestimentas y escudos.También se la puede encontrar en el escudo del papa Pablo VI (precisamente tres flores de lis). 
 
La Iglesia católica usa la flor de lis como símbolo mariano (de la Virgen María) y es uno de los atributos de san José, en cuyo bastón, según dice una leyenda, habrían florecido uno o tres lirios (el brote de José). 

lunes, 24 de septiembre de 2018

De la heráldica, la flor de liz (Parte I)




La verdadera flor de liz
Uno de los primeros usos de un símbolo similar al de la flor de lis, o liz, parece darse en la decoración de la Puerta de Istar, en Mesopotamia, construida por Nabucodonosor II en el año 575 a. C. 
 
Sus primeras representaciones provienen del Imperio Egipcio, donde se tomó como símbolo representativo de la Diosa Isis, madre o reina de todos los dioses, de la sexualidad y la fecundidad; por eso muchas columnas de templos y jardines egipcios están esculpidos y coronados con flores de loto o flores de lis entre otros. También se encuentra en las pinturas que visten las paredes de templos, palacios y tumbas.

lunes, 17 de septiembre de 2018

“¡Ay, ácana, con ácana!”


Madera apreciada por la carpintería

Allá dentro, en el monte,
donde la luz acaba,
allá en el monte adentro,
ácana.
Ay, ácana con ácana,
con ácana;
ay, ácana con ácana,.
El horcón de mi casa”.

Son estos versos del Poeta Nacional de Cuba, nuestro Nicolás Guillén. Justo nacido en la tierra de el Camagüey, provincia  donde abunda esta especie vegetal de interesantes cualidades y marcada utilidad práctica.

Se trata de un árbol de gran porte, corpulento y coposo que llega a 30 metros o más de altura; se propaga de semilla en tierras profundas, negras o bermejas. Se parece mucho al sapote (mamey colorado) por el follaje y por sus frutos, que son comestibles, pero más pequeño que este o el níspero. Florece de abril a mayo. Su madera es una de las mejores de Cuba, incorruptible, de uniforme color rojo vino.

lunes, 10 de septiembre de 2018

El hicaco y yo (II Parte)

Fruto del hicaco
La especie de hicaco que se da en la costa es altamente tolerante a la sal, por lo cual a menudo se planta para estabilizar los bordes de la playa y evitar la erosión. También se emplea como planta ornamental.

Su fruta es comestible y se usa para preparar jaleas y dulces, ya en refrescos, ya en golosinas con almíbar; en tanto, fermentado con azúcar, puede ingerirse en forma de cocktel o licor. Al igual que las hojas, producen un tinte negro.  Las semillas se consumen crudas o tostadas y tienen también interés artesanal, ya que con ellas se fabrican collares y aretes.

martes, 28 de agosto de 2018

El hicaco y yo (I Parte)

Es propio de zonas costeras y márgenres de los ríos

De muchacho solía darme mis escapadas al río, a contrapelo de la prohibición paternal. Gracias a  esas furtivas  aventuras podía refrescar de la persistente canícula del verano cubano y disfrutar de las travesuras de la chiquillada del barrio que me acompañaba.

Empero, además del chapuzón y las tropelías acuáticas, a todos nos gustaba deambular por la orilla de la corriente, en la cual crecía exuberante vegetación con todo tipo de plantas. Entre ellas prefería una que ofrecía deliciosos frutos comestibles: el hicaco.

lunes, 20 de agosto de 2018

Más bosques y áreas reforestadas en Cienfuegos

la forestación abarca las zonas montañosas
Por Julio Martínez Molina

En la provincia de Cienfuegos solo faltan 1 105, 9 hectáreas para llegar al umbral de boscosidad esperado para el año 2020: el 19 % del territorio.

Recientemente se ha alcanzado un incremento del 1 % del índice de boscosidad (representativo de 4 297,6 nuevas hectáreas). De acuerdo con los últimos datos ofrecidos por la delegación del Citma, el territorio cuenta con un área cubierta de bosques de 75 542, 2 hectáreas; de estas 60 200 de bosque natural y 15 300 de plantaciones establecidas.

martes, 7 de agosto de 2018

Del Paraíso, una flor (III Parte y final)


Para su cultivo se necesitan determinados cuidados

Las impresionantes plantas tropicales conocidas como ave del Paraíso son muy populares por su aspecto más inusual, esta se utiliza para decoración y ramos de flores. Pero belleza aparte, entraña un simbolismo importante, pues significa el 9no aniversario de boda de una pareja casada, también simboliza libertad y la capacidad de viajar, debido a la semejanza de las flores con las aves en vuelo, magnificencia, excelencia y éxito.

lunes, 30 de julio de 2018

Del Paraíso, una flor (II Parte)

Una de las varidades, ave del Paraíso blanca
Pocas plantas evidencian los trópicos exóticos como el ave del Paraíso, una flor única que posee colores vivos y un perfil de estatuas que es inconfundible, dicho esto, la planta de ave de Paraíso puede referirse a dos plantas completamente diferentes se les denomina a dos especies de esta forma la primera de ella es la especie Strelitzia reginae y Caesalpinia.

El ave del Paraíso Strelitzia es la forma común de la planta encontrada en Hawái, California y Florida, es la planta más reconocible en imágenes de los tropicales brillantes y exóticos, por su parte tenemos el género que crece en las regiones suroccidentales de los Estados Unidos, sin se llama Caesalpinia.

lunes, 23 de julio de 2018

Del Paraíso, una flor (I Parte)

Llama la atención esta exótica flor
La primera vez que la vi quedé impresionado. Aquella flor con forma  de un plumífero, hacía gala a su nombre: ave del Paraíso. Por entonces, en la zona de El Naranjo, en el mismo corazón del macizo montañoso de Guamuhaya, en la provincia central de Cienfuegos, se aprovechaba el microclima del lugar en el fomento de flores exóticas, en una especie de invernadero natural con todas las condiciones agrotécnicas y fitosanitarias.

lunes, 16 de julio de 2018

La esotérica ruda (III Parte y final)


Puede plantarse en macetas
Muchas civilizaciones antiguas han usado y hasta adorado los poderes de la ruda. Los romanos la cultivaban y llevaban consigo cuando debían visitar un prisionero, ya que se decía que curaba el mal de ojo. Los chinos la usaban para contrarrestar los malos pensamientos. Los magos celtas decían que  era una defensa contra los hechizos, además de usarla para sanar enfermos.

 Tuvo un carácter sagrado para los hebreos, egipcios y caldeos, quienes afirmaban que la ruda era un don de sus dioses. Y en América, era empleada por las comunidades aborígenes para hacer hechizos de amor y aseguraban que luego de poner una rama a la luz de la luna y entregarla al amado, se podría conquistar su corazón para siempre.

lunes, 9 de julio de 2018

La esotérica ruda (II Parte)

Las flores son de las partes aprovechable de la planta
La fitoterapia se ha hecho eco de las propiedades de la ruda y apunta de ella su capacidad para mitigar la ansiedad y los estados de nervios. Las digestiones pesadas encuentran en un licor realizado con esta planta un buen aliado.

Además, destaca su poder contra las hemorragias, pues sirve de freno en sangrados oculares y nasales gracias al fortalecimiento de las paredes de los vasos sanguíneos. Se aplica como cataplasma en los abscesos y quistes y como remedio para cefaleas.

lunes, 2 de julio de 2018

La esotérica ruda (I Parte)


Se le puede encontrar en jardines, patios y solares yermos



El término en sí tiende a la repulsa. Según el diccionario  la palabra ruda significa tosquedad, poco inteligente. Pero, por suerte, esta solo es una acepción etimológica, pues también por la definición contempla una planta de la familia de las rutáceas que tiene varios usos en medicina.
 
Detrás de este arbustillo de poderoso olor se esconde toda una serie de reminiscencias mágicas y rituales que le ha otorgado  aires de esoterismo clandestino. Muchos la siguen considerando prohibida por los efectos nocivos que conllevaría una ingestión superior a la recomendada.

lunes, 25 de junio de 2018

Bajo el embrujo del bambú (III parte y final)

Majestuosa plantación de bambú
Desde el punto de vista nutricional, los brotes tiernos del bambú han sido popularizados por la cocina  china. Se destacan por su alto contenido en fibra y especialmente su gran aporte de Silicio. Esta última cualidad  lo hace muy recomendable en personas desmineralizadas o que sufren de problemas osteoarticulares (artrosis, artritis, reumatismos, descalcificación, etc.) ya que colabora en la síntesis de colágeno y esto favorece la salud de los huesos y cartílagos. Y se añade un efecto remineralizante que puede ser beneficioso en la menopausia de las mujeres.

lunes, 18 de junio de 2018

Bajo el embrujo del bambú (Parte 2)

Casi siempre lo encontramos en colonias
Bambú es nombre común de varios pastos ornamentales y perennes (gramíneas). Existen cinco géneros con aproximadamente 280 especies. Su distribución es amplia, pero se encuentran principalmente en la parte tropical o subtropical de Asia, África, América, desde el nivel del mar hasta una elevación de 4600 m (15 000 ft).

La literatura botánica da informaciones muy distintas sobre la cantidad de familias y especies de bambú. Lübke, 1967, señala unas 500, la American Bamboo Society, unas 470 de las cuales 400 cultivadas en Estados Unidos.

lunes, 11 de junio de 2018

Bajo el embrujo del bambú (I Parte)

Maravilla de la naturaleza con múltiples beneficios
Cuenta la leyenda que antiguamente en las ceremonias religiosas celebradas en China estallaban bambúes en el fuego, y de esta manera expulsaban así los malos espíritus. Del ruido provocado por esta explosión deriva la palabra bam-bú.

En tanto, en Japón, se incluye la planta de marra dentro de la combinación llamada SHO (pino: la fuerza), CHIKU (bambú: la virtud, fidelidad y constancia), BAI (ciruelo: la elegancia y resistencia), que se usan como símbolos durante la celebración del año nuevo. Cada uno de ellos simboliza la virtud humana.

lunes, 4 de junio de 2018

Impulsa Cuba diversificación de sus cultivos

El cultivo tapado forma parte del Progama
Cuba estimula el Programa de Agricultura urbana, suburbana y familiar como muestra de la política del país para incentivar la diversificación de los cultivos para el autoabastecimiento familiar y el uso eficiente de los suelos.

Actualmente el proyecto marcha con resultados satisfactorios según sostuvo Elizabeth Peña, jefa nacional de ese movimiento.

En declaraciones al diario Granma, y tras un recorrido realizado por todos los municipios del país, el grupo de trabajo de esa esfera corroboró que el plan de producción se cumple al 99 por ciento desde febrero y hasta inicios de abril en todos los territorios excepto en las provincias Las Tunas, Holguín y Granma, sostuvo Peña.

lunes, 28 de mayo de 2018

¿Cómo evolucionaron algunas frutas y verduras en 7.000 años?

La comida más sanas que existe

Hace miles de años, algunas frutas y verduras tenían otra forma e incluso color. Luego, una vez que el humano las ‘domesticara’ al cultivarlas, han ido evolucionando hasta convertirse en lo que son hoy. Esa curiosa modificación se puede observar en un video de Grub Street.

Así, resulta que las bananas, que fueron cultivadas por primera vez en Papúa Nueva Guinea hace 7.000 años, contenían en su interior semillas duras. Además, su piel o cáscara era de color verde claro.

lunes, 21 de mayo de 2018

Alcanza Cuba el 31,23 % de índice de boscosidad

Guanántamo es la provincia de Cuba  más poblada de bosques
Por Jorge Luis Merencio Cautín | internet@granma.cu

Cuba concluyó el pasado año con un índice de boscosidad de 31,23 %, lo que la consolida como cumplidora de los compromisos contraídos en la Cumbre de la Tierra de Río de Janeiro, en 1992.

En ese encuentro, el país se comprometió a alcanzar en el 2015 un índice de boscosidad de 29,3 %, que se logró antes de esa fecha gracias a la sostenibilidad de la política de reforestación emprendida por la Revolución.

martes, 15 de mayo de 2018

El níspero nutre, previene y cura (II Parte y final)

El níspero tiene una masa carnosa
El níspero, perteneciente a la familia de las Rosáceas, se destaca por su riqueza en  pectina, un tipo de fibra soluble, que ejerce diversas funciones orgánicas, lo que le convierte en fruta interesante ante determinadas enfermedades. A este componente se le atribuyen efectos benéficos en caso de diarrea ya que hace más lento el tránsito intestinal, al retener agua. Esta propiedad lo indica en el tratamiento de trastornos gastrointestinales como son los del estómago delicado, gastritis, úlcera y gastroduodenal, entre otros.

lunes, 7 de mayo de 2018

Níspero, la fruta que cura (I Parte)

Ramas cuajadas de frutos
Confieso que de niño jamás me llamaron la atención aquellas frutas de color terroso. Luego supe que su nombre era níspero. Empero, con el tiempo, ya de adulto, un día decidí probar su pulpa en jugo y quedé fascinado por el agradable sabor.

Interesado por saber más de la planta conocí que se trata de un árbol de unos 5-8m de altura muy ramificado que florece en otoño, dando un gran número de flores blancas agrupadas en los extremos de las ramas. Estas flores dan lugar a un fruto anaranjado muy jugoso y de sabor algo ácido, de hasta 6 cm de largo.Pertenece  a la familia de las Rosáceas, cuyo nombre científico es Eriobotrya japonica. Las hojas son alternas y cubiertas de pelos, de forma lanceolada o elíptica. Miden entre 15 y 20cm de largo y presentan el margen aserrado.

lunes, 30 de abril de 2018

Comercializarán en Cuba suplemento nutricional de moringa

Un producto de gran beneficio para la salud
La Empresa Laboratorio Farmacéutico Oriente, de Santiago de Cuba, presentó por primera vez el suplemento nutricional tabletas de moringa en la Feria Comercial Salud Para Todos 2018, desarrollada en la capital del país.

La Máster en Medicina Natural y Bioenergética, Zoe Lemus Rodríguez, jefa del grupo de Investigación de la empresa, señaló que la moringa, además de su importancia nutricional, registra actividad antibiótica, así como antinflamatoria, en la prevención del cáncer, así como de disminución del colesterol en sangre.

Agregó la investigadora que al llevar a tabletas las hojas de esa planta se cumple un sueño del Líder Histórico Fidel Castro, quien tanto estudió y divulgó sus propiedades. El nuevo producto está envasado en frascos plásticos con 180 comprimidos y se ofertarán en farmacias biosaludables, indica Radio Reloj.

lunes, 23 de abril de 2018

Concluye en La Habana primera Feria Nacional de Semillas

De la calidad de la simiente depende el desarrollo
Violeta Puldón, directora de Investigaciones del Instituto de Granos (IIG), calificó de trascendental la Primera Feria Nacional de Semilla, al intercambiar con académicos y productores los principales resultados en la obtención de mejores variedades de arroz, frijol y maíz.

La especialista comentó a la Agencia Cubana de Noticias (ACN) que el IIG presentó en el evento, simientes de sorgo y nuevas líneas en las cuales incursionan, tales como el maní, el ajonjolí y la soya.

martes, 17 de abril de 2018

Remedio verde frente a la inercia

Planta de manzanilla
Por Odalis Riquenes Cutiño

Una frase de Paracelso que es bandera entre los investigadores del Laboratorios Farmacéuticos de Oriente (LFO)  reza que «contra todo padecimiento crece una planta». El reto mayor que tiene hoy el emprendedor colectivo es quizá encontrar esa planta capaz de inmunoestimular mecanismos como el de la generalización de los resultados, asignatura pendiente aún del sistema de ciencia cubano, incluso en tiempos en que el Citma apuesta por multiplicar las empresas innovadoras capaces de cerrar ciclo en su actividad creadora, como lo ha hecho el LFO.

lunes, 9 de abril de 2018

El frijol por el camino de la industrialización


Por Juan Antonio Borrego
Acostumbrados a secar el producto sobre mantas artesanales, a diseminarlo en carreteras, calles y aceras, y hasta airearlo con ventiladores domésticos cuando la humedad amenaza, los agricultores del norte espirituano –específicamente los cosecheros de frijol y de maíz– han visto los cielos abiertos con la nueva planta de secado y beneficio que se construye en la localidad de Iguará, un intento costoso, pero muy necesario, en el camino de la industrialización de estas producciones.

lunes, 2 de abril de 2018

Anamú vs. dipirona: una pastilla, por favor

Planta de anamú
Por Odalis Riquenes Cutiño

Adriana es una cubana con cáncer. Después del tratamiento quirúrgico y las correspondientes radioterapias y quimioterapias sus oncólogos le han recomendado usar las tabletas de anamú, un excelente inmunoestimulante celular.

 Hasta ahora, por mediación de un amigo, solo ha podido conseguir un frasquito de 50 unidades, insuficientes para el tiempo de terapia recomendada.

Teresa leyó en la prensa sobre el mentisán, pastillas para chupar, ideales contra el catarro y la congestión nasal que muchas veces padece su hijo, pero nunca ha podido encontrarlas.

lunes, 26 de marzo de 2018

Ciencia en el surco

Pampana o la llamada teta de plátano
Varias generaciones de estudiantes, investigadores y profesores se ha formado en el Instituto de Biotecnología de las Plantas (IBP), adscripto a la Universidad Central de las Villas, comentó el director general de ese centro, Osvaldo Fernández Martínez.

El Instituto ha incrementado las líneas de investigación con el fin de potenciar el mejoramiento genético y la producción de semillas de calidad, y es protagonista en el desarrollo de la biotecnología novedosa y asumir investigaciones básicas aplicadas de innovación para defender en la Isla la idea de una verdadera soberanía alimentaria”, subrayó.

lunes, 19 de marzo de 2018

¿Plantas anestesiadas?

Dionaea atrapamoscas
Publicado por la Universidad de Oxford, en el Reino Unido, un reciente estudio demostró que las plantas reacciona a la anestesia de manera similar a los animales y humanos, e incluso podrían ser empleadas en pruebas clínicas.

Al exponer cierto tipos de plantas a esas sustancia adormecedora, los expertos notaron que varias de ellas perdían sus movimientos autónomos, como sucedió con la planta denominada Dionaea atrapamoscas,

lunes, 12 de marzo de 2018

El brillante azul de la Pollia condensata

Llama la atención el azul metálico de los frutos
El pequeño fruto de la Pollia condensata, una planta africana, posee el azul más intenso del mundo vegetal, pero sorprendentemente no lo obtiene gracias a ningún pigmento.

¿Cuáles es su secreto?

Piense en lo siguiente: las paredes celulares que recubren la superficie de estos frutos están formadas por capas de diminutas hebras colocadas en paralelo. Cada capa está colocada en un ángulo ligeramente diferente a la anterior, con lo que se crea una distribución en forma de hélice o espiral.

lunes, 5 de marzo de 2018

Conozca los beneficios de la dieta DASH

Se aconseja una dieta balanceada rica en frutas y vegetales
La dieta DASH es un tipo de alimentación muy conocida por sus efectos positivos sobre la hipertensión arterial. “DASH” es una sigla en inglés que significa “enfoques dietéticos para frenar la hipertensión” y es la más eficiente en la prevención y tratamiento de enfermedades cardiovasculares.

Este estilo de alimentación tiene como principales efectos la reducción de la presión arterial, la disminución del colesterol total y LDL-col (colesterol “malo”) y el control del peso corporal, favoreciendo la reducción de grasa corporal. Actualmente, también se la relaciona con la prevención de depresión en adultos mayores.

lunes, 26 de febrero de 2018

Dagame, mudo testigo de la muerte del Apóstol de Cuba

Árbol de bello porte, cuyas flores son melíferas
Y, por último, sobre el suelo ensangrentado, a la vista del dagame –que da la flor más amada de las abejas–, a la vista de un anoncillo y un fustete, cae, vestido inusualmente, roto el corazón, rotos los labios de los cuales habían surgido versos y palabras que conmovieron a los corazones más endurecidos”.

Así recordó el DrC Eusebio Leal Espenger, historiador de Ciudad Habana, la muerte de José Martí y Pérez, Apóstol de la Independencia de Cuba, durante las palabras que dejaron oficialmente inaugurado el monumento ecuestre del más universal de los cubanos, a propósito del 165 aniversario de su natalicio.

lunes, 19 de febrero de 2018

Cultivarán oxígeno con microalgas en Estación Espacial Internacional

Pastillas a base de espirulina
En la Estación Espacial Internacional (ISS, por sus siglas en inglés), se llevará a cabo un proyecto de la Agencia Espacial Euopea, ESA, para producir oxígeno en naves espaciales con microalgas, y evitar así la necesidad de transportarlo desde la Tierra.

La creación de oxígeno con plantas, que en nuestro planeta es un proceso rutinario, tiene que mostrar su funcionamiento en el espacio antes de ser explotado.

lunes, 12 de febrero de 2018

Reportan nueva especie de palma en Cuba

Ejemplar de la Palma Azul encontrada en Sancti Espíritus
Tras un exhaustivo análisis científico, cuatro investigadores de la Sociedad Cubana de Botánica validaron la existencia y características de la Palma azul, especie de planta reportada en Sancti Spíritus.

Aunque desde 1995 especialistas del Jardín Botánico de Sancti Spíritus habían descubierto esa especie de palmera, no fue hasta ahora que se confirmó su existencia, gracias a un estudio riguroso desde las ciencias botánicas.

lunes, 29 de enero de 2018

De Campeche, el canistel (Parte 5 y final)

El cultivo del canistel no requiere de cuidados especiales
Para el  cultivo mdel canistel lo primero que debe tenerse en cuenta es que  esta planta necesita de un clima tropical o subtropical. En Guatemala, se encuentran ejemplares en, o por debajo de 4,600 pies (1,400 m) de altitud. En la Florida, sobrevive el frío del invierno hasta el norte de Palm Beach y Punta Gorda y en áreas protegidas de San Petersburgo. Nunca ha llegado a la edad de fructificación en California. Requiere no más que precipitaciones moderadas, crece bien en regiones con una larga estación seca.

Por su lado, es tolerante a una diversidad de suelos, calcáreos, lateríticos, ácidos de arena, arcilla pesada. Tiene mejor crecimiento vegetativo en suelo fértil y profundo, bien drenado, pero se dice que es más fructífero en las áreas superficiales. Puede ser cultivado en terrenos considerados demasiado delgados y pobres para la mayoría de los árboles frutales.

lunes, 22 de enero de 2018

De Campeche, el canistel (Parte 4)

Fruta que posee múltiples nutrientes
El canistel es rico en ácido nicotínico y caroteno (provitamina A) y tienen un buen nivel de ácido ascórbico. Los análisis siguientes muestran que el canistel sobresale a la glamorosa carambola (Averrhoa carambola L.) en todos los aspectos, excepto en la humedad y el contenido en fibra y riboflavina.

Evalúe por sí mismo el valor alimenticio por 100 g de la porción comestible.
Calorías 138.8
Humedad 60.6 g
Proteína 1.68 g
Grasa 0.13 g
Carbohidratos 36.69 g

lunes, 8 de enero de 2018

De Campeche, el canistel (Parte 3)

La masa del fruto es amarilla y harinosa
El fruto del canistel es muy variable en forma y tamaño, puede ser casi redondo, con o sin un ápice agudo o pico curvo, o puede ser algo ovalada, ovoide o en forma de huso. A menudo sobresaliente por un lado y tiene un cáliz de 5 puntas en la base que puede ser redondeado o con una depresión distinguible.

Ya maduros, la piel se vuelve de color amarillo limón, dorada, naranja, amarilla o amarillo pálido, es muy suave y brillante. Inmediatamente debajo de la piel la pulpa amarilla es relativamente firme y harinosa con algunas fibras finas. El sabor es dulce, más o menos almizclado, y algo parecido al de una batata al horno.

jueves, 4 de enero de 2018

De Campeche, el canistel (Parte 2)

Frutas del canistel
El canistel es un árbol perennifolio de México a Brasil. Su nombre binomial deriva de la ciudad mexicana de Campeche, de donde es nativa. Para que vea, erróneamente a veces se la refiere como Lucuma campechiana.

Sin embargo,  es a veces erradamente registrado como originario del norte de América del Sur donde especies relacionadas o similares son indígenas.